今日冬至

　　冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個,，時間在每年的公歷12月21日-23日之間,，古人認為自冬至起，白晝一天比一天長,，陽氣回升,，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日,。

　　“天時人事日相催,，冬至陽生春又來�,！�

　　民俗專家表示,，冬至是我國重要的歲時節(jié)日,，古代民間有“冬至大如年”之說，其節(jié)日習俗傳承已近3000年,，是中華民族寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。

　　今日,，和小編一起來看看古人是如何這二十四節(jié)氣的,。

　　二十四節(jié)氣在黃道上的位置，太陽從黃經(jīng)零度起,，沿黃經(jīng)每運行15度所經(jīng)歷的時日稱為“一個節(jié)氣”,。每年運行360度，共經(jīng)歷24個節(jié)氣,，每月2個,。

　　二十四節(jié)氣歌

　　春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連,。

　　秋處露秋寒霜降,，冬雪雪冬小大寒。

　　立春

　　立春就是春季的開始,。

　　雨水

　　降雨開始,，雨量漸增。

　　驚蟄

　　驚蟄是指春雷乍動,，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物,。

　　春分

　　春分，表示晝夜平分,。

　　清明

　　天氣晴朗,，草木繁茂,。

　　谷雨

　　雨生百谷。雨量充足而及時,，谷類作物能茁壯成長,。

　　立夏

　　夏季的開始。

　　小滿

　　麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿,。

　　芒種

　　麥類等有芒作物成熟,。

　　夏至

　　炎熱的夏天來臨。

　　小暑

　　小暑就是氣候開始炎熱,。

　　大暑

　　一年中最熱的時候,。

　　立秋

　　秋季的開始。

　　處暑

　　處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束,。

　　白露

　　天氣轉(zhuǎn)涼,，露凝而白。

　　秋分

　　晝夜平分,。

　　寒露

　　露水已寒,，將要結(jié)冰。

　　霜降

　　天氣漸冷,，開始有霜,。

　　立冬

　　冬季的開始。

　　小雪

　　開始下雪,。

　　大雪

　　降雪量增多,，地面可能積雪。

　　冬至

　　寒冷的冬天來臨,。

　　小寒

　　氣候開始寒冷,。

　　大寒

　　一年中最冷的時候。

　　每天都值得期待

　　古代人怎么過冬至,？

　　古代冬至有長假

　　如果這會兒還在上古,，那么，我們把黑夜最長的冬至作為年度時間循環(huán)的起點,，所以今天就是新年——放假,。

　　如果在中古，年節(jié),、寒食和冬至并稱“三大節(jié)”,，冬至被視作“亞歲”，民間流傳著“冬至大如年”之說——還是要放假,。

　　就拿漢代來說,，冬至的假期有五天之久。據(jù)《太平御覽》記載：“冬至始,，人主與群臣左右從樂五日,，天下之眾,，亦家家從樂五日，以迎日至之禮,�,！�

　　到了唐宋，內(nèi)外官吏有七天的冬至假期,，和新年假期一樣長（寒食和清明假期只有兩天）。冬至日在北宋地位甚高,，根據(jù)《東京夢華錄》的描述,，最貧窮困頓之人，亦要在這天更換新衣,，無論是傾家蕩產(chǎn)去買,，還是出門跟人假借。這一天,，除了穿新衣,、享美食，百姓還要祭祀先人,，然后去參加政府專為冬至而放開的民間賭博,，小朋友在街頭巷尾傳唱著《數(shù)九歌》。蘇轍在《冬至日作》一詩中說：“似聞錢重薪炭輕,，今年九九不難數(shù),。”從南宋時期蘇州一帶的《數(shù)九歌》里,，我們可以看出,，蘇州回暖頗早，還沒出九,，貓狗已經(jīng)在尋陰涼地躲太陽了：

　　“一九二九,，招喚不出手；三九二十七,，籬頭吹觱篥（bi li,，均為四聲）；四九三十六,，夜眼如露宿,；五九四十五，太陽開門戶,；六九五十四,，貧兒爭意氣；七九六十三,，布納兩頭擔,；八九七十二,，貓狗尋陰地；九九八十一,，犁耙一齊出,。”

　　數(shù)九歌

　　古代的冬至日看上去一派歡天喜地,，事實上,，古人對冬至始終抱有戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的恐懼和畏懼之心�,！吨芤住氛f“先王以至日閉關,，商旅不行”，漢代規(guī)定,，在冬至日前后,，人們要“安身靜體”，官員不工作,、不聽政,，有事兒日后再說（“百官絕事，不聽政,，擇吉辰而后省事”）,。直到唐代，冬季還是一個頗為兇險的歲時,。從古代農(nóng)事信仰來看,，冬至時分，陰陽交割,，農(nóng)事終結(jié),，萬物亡寂，生機禁閉,，春日待啟,，大自然的一切都處于由死轉(zhuǎn)生的微妙節(jié)點之上，人類應小心謹慎地度過,。

　　古代冬至吃什么

　　歲歲冬至,，對于“吃什么”這個問題，南北方人總要做一番爭論：北方幾乎通吃所有年節(jié)的餃子,，單挑南方五花八門的冬至食物,，包括赤豆粥、湯圓,、糍粑,、年糕、臘肉、羊湯等等,。

　　其實在古代,，北方和南方（主要是浙江地區(qū)）都是吃餛飩過冬至的，現(xiàn)今四時可用的餛飩在過去是冬至的專門食品,。餛飩歷史悠久,，三國時代《尸雅》有云：“餛飩，餅也”,，不知是說彼時餛飩個兒大,，還是那會兒餅都有餡。北方至今仍有“冬至餃子夏至面”的說法,，萬歷《紹興府志》曾記載說“祀先以餛飩,，亦或宴飲”，在會稽和蕭山的縣志里,，你還能找到餛飩的做法：“各家有糯米粉,、麥子裹肉餡相遺,�,！睕]吃過糯米做皮的餛飩，想來口感應宛如一顆肉餡湯圓,。

　　冬至餛飩的意義主要在祭祀,，其次才是食用。美食萬千,，為什么選了餛飩,？記敘清代北京風俗的《燕京歲時記》提供了一種解釋：餛飩“有如雞卵，頗似天地混沌之象,，故于冬至日食之”,。所以說，有古人認為冬至吃餛飩是為了破陰釋陽,，支助天地間陽氣生長,。還有人抱著更純粹的目的吃餛飩——為了更聰明些，因為“餛飩”諧音“混沌”,，有糊涂不開竅之意,，吃掉“混沌”便可增益智商。

　　到了民國,，北方冬至日就基本吃餃子了,，據(jù)說是為了紀念和感謝東漢神醫(yī)張仲景的挽救耳朵之恩。話說張仲景為了不讓人們凍掉耳朵,，給大家煮羊湯下餃子,，形似“嬌耳”——吃了鍋里的“耳朵”，便不凍自己的耳朵。

　　從古代國人的吃食之中可以看出,，大家的聯(lián)想和祈愿真是豐富極了,。南朝荊楚一帶冬至吃赤豆粥，是因為疫鬼怕紅色的小豆,，故可祛�,。惶K州人吃冬至團,、福建人做米圓,、潮汕人吃冬節(jié)丸，一取團圓之意,，二是根據(jù)“凡陽象圓”之說,，吃圓形食物可以壯陽強身；而四川地區(qū)在冬至日進補羊肉,，不僅因為食羊可暖和身體,，亦是因有“羊”同“陽”，可支助陽氣生長,。（文/方格）

　　參考資料：

　　《歲時節(jié)日里的中國》,，常建華 著，中華書局,，2006

　　《冬至節(jié)的文化學分析》,，張君，1992

　　《冬至節(jié)俗及其飲食文化的變遷》,，張茜,，2011

來源：網(wǎng)絡